DARI PRE-ORDER KE GERAI: CITA RASA UNIK YANG TIDAK BERUBAH

NAMA USAHA : MIE GOCEKAN

NAMA PRODUK : MIE GOCEKAN

NO WA : 0856-0707-7190

TAHUN BERDIRI : 2025

PEMASARAN : ON-SITE (DINE IN & TAKE AWAY)

MEDIA SOSIAL : Instagram @miegocekan.id

KEY FOCUS
BRAND IMAGE Mie gocekan memanfaatkan tren mie kekinian sebagai inspirasi dan marketing produk utama, dengan inovasi citarasa unik yang khas sebagai pembeda produk dengan kompetitor.	PRODUCT STRENGTH Berbagai macam menu disajikan dengan tetap mempertahankan penggunaan minyak masak sumber tjahaya agar cita rasa yang ada di setiap produk tetap terjaga.	CUSTOMER SATISFACTION Mie Gocekan selalu melakukan improvement lewat evaluasi dan inovasi dalam menu maupun pelayanan demi mengupayakan kepuasan pelanggan.

SEJARAH SINGKAT

Potensi ekonomi kreatif di tingkat desa terus menunjukkan tren positif berkat kreativitas para pelaku usaha lokal. Salah satu inspirasi usaha UMKM ini datang dari pendiri Mie Gocekan, sebuah usaha kuliner mie bercita rasa khas yang dirintis secara mandiri. Berawal dari hobi dan kepekaan wirausahawan dalam melihat tren kuliner yang sedang digemari masyarakat, usaha ini membuktikan bahwa dedikasi tinggi mampu mengubah inovasi dapur rumahan menjadi produk unggulan. 

Usaha Mie Gocekan adalah usaha yang murni dirintis oleh Bapak Filipus secara mandiri bersama dengan Istrinya. Usaha ini bermula dari sistem open pre-order pada tahun 2020 dengan memanfaatkan tren mie kekinian dan juga memanfaatkan racikan Minyak Masak Sumber Tjahaya resep turun temurun dari keluarganya yang memiliki karakter cita rasa yang umami (gurih). Usaha Mie Gocekan ini mulai berkembang karena antusias pelanggan yang lumayan baik dengan kuantitas penjualan yang bisa tembus 70 - 80 porsi dalam 1 batch pre-order. Pak Filipus akhirnya berani membuka gerai sendiri di rumah pada tahun 2025, Pak Filipus menolak tawaran untuk membuka gerai Mie Gocekan di kecamatan lain pada awal masa perintisan brand Mie Gocekan karena merasa kurang efisien jika harus mondar - mandir.

“Ada tawaran untuk buka gerai gitu lah ya, tapi enggak di sini, di kecamatan lain. Kita pikir, wah kalau riwa-riwi ke sana juga lumayan. Terus akhirnya, ya sudahlah kita coba gimana kalau buat sendiri, buka sendiri di rumah. Akhirnya ya terbukalah ini.” Ujar Pak Filipus saat diwawancarai.

Awal mula pemilihan nama "Gocekan" dicetuskan oleh sang istri untuk menyiasati agar merek usaha mereka tidak sama persis dengan nama-nama yang sudah ada di pasaran, walaupun makna filosofis mendalamnya hanya istri Pak Filipus yang tahu.

​Dari segi operasional, usaha Mie Gocekan mengalami dinamika naik-turun penjualan yang masih dalam batas wajar, namun grafiknya dipastikan masih sangat aman dan positif. Perihal teknik pengolahannya, sebenarnya sama saja seperti pembuatan mie pada umumnya, mengingat bahan baku mie mentahnya juga masih berasal dari luar (tidak produksi sendiri), tetapi yang menjadi senjata rahasianya adalah campuran minyak racikan mereka sendiri yang membuat cita rasa Mie Gocekan terasa berbeda. Menurut Pak Filipus, brand image dan kepuasan pelanggan merupakan prioritas dan pedoman yang selalu diutamakan. Pak Filipus lebih memilih untuk menolak tawaran ikut pameran atau acara besar (seperti unduh-unduh di Jombang) karena sadar bahwa proses masak Mie Gocekan memakan waktu yang lama.  Daripada pelanggan antre terlalu lama dan akhirnya kecewa, Pak Filipus memilih memprioritaskan kualitas pelayanan di kedai pribadi.

“Sebenarnya kita sudah pernah ikut ya, tapi pada saat kita buka ada pameran satu kali dan juga ada tawaran juga untuk mengisi di Jombang sendiri di acara unduh-unduh itu ya. Cuma kita pikir ulang, belajar dari pengalaman, akhirnya kita memutuskan untuk "oh enggak dulu" karena itu Riskan ya. Karena kan kalau bikin mie itu butuh waktu, takes time. Nah ini, ketika dipamerkan, pembelinya banyak dan menunggu cukup lama, itu nanti juga berpengaruh juga sama brand kita. Daripada mengorbankan pelanggan, mending dipikir-pikir dulu.” Ungkap Pak Filipus terkait tawaran pameran UMKM untuk Produknya.

Pak Filipus berharap agar usaha ini bisa semakin berkembang, dan pastinya bisa membuka banyak lapangan pekerjaan demi menjadi saluran berkah bagi orang lain. Dalam usahanya, Pak Filipus dan Partnernya mengutamakan inovasi menu dan pengembangan brand image demi memenuhi ekspektasi dan kepuasan konsumen. Melalui inovasi  berbagai macam menu mulai dari dimsum, minuman, dan grill selain menu utama Mie Gocekan yang memiliki 2 varian; Salty dan Sweety. Mie Gocekan memiliki tagline andalan mereka: "Gocekan dulu baru ngobrol."